Como debe ser en un destino de frío, la gastronomía es uno de los puntos altos de Gramado . Dónde comer en la Sierra Gaúcha? Restaurantes en Gramado y Canela.
Las mejores fondues de Gramado
Además de la tradición alemana e italiana, hay otras influencias europeas en la gastronomía local. La fondue es una especialidad franco-suiza muy difundida en Gramado. Hay muchísimos restaurantes que lo ofrecen y, como todo en Brasil, hay una particularidad.
Como el espeto corrido, los buffets libres y los rodízios de pizza, la fondue viene en secuencia para comer hasta morirse. Empezando con la de queso, después diferentes tipos de carne y, cuando quieras volver al hotel para tirarte un rato después de semejante orgía, te traen la fondue de chocolate y te quedás para un round más.
Hay restaurantes con secuencias de fondue por todos lados. Para no equivocarse, te dejamos acá los más recomendables:
- Le Chalet de la Fondue para una noche especial en pareja
- El tradicional Le Petit Clos
- Swiss Cottage y su fondue de dulce de leche Conaprole
- La informal Maison de la Fondue
- La Gryuère y sus ambientes muy cómodos, espacio kids y la mejor relación precio-calidad
Dónde comer en la Sierra Gaúcha? Restaurantes en Gramado y Canela
Especialidades de la cocina italiana
La tradicional cocina de los campesinos italianos del sur del país es la especialidad de muchas cantinas de la Sierra Gaúcha y el punto alto sin dudas es el galeto al primo canto. Claro que en Brasil un pequeño pollito no puede venir solo. En general lo sirven en una secuencia que incluye sopa de capeletti, ensalada verde y rusa, el galeto, polenta y pastas variadas.
- La Casa Di Paolo ofrece su secuencia de galeto en sucursales en todo el estado y la de Gramado es una de las más concurridas.
- El restaurant Nonno Mio tiene menu tradicional italiano con galeto al primo canto y todo lo demás en secuencia o a la carta. El diferencial, además del ambiente familiar y acogedor, es que 100% de lo que está en el menu se produce en la propia casa.
- Otro clásico italiano es la Cantina Pastasciutta. Tiene excelentes pastas en porciones para compartir y también risotos y carnes. Un tour por la mesa de los antipasti es una experiencia inolvidable.
- Ciao Pizzería Napoletana es una excelente opción para una cena informal en el centro de Gramado. El aceite, tomates y harina son importados de Italia. Las mesas compartidas ideales para ir con amigos y conocer gente.
Los más nuevos restaurantes de Gramado
- La gran novedad de 2018 en Gramado es sin dudas el Wood Hotel – Casa da Montanha. Es verdad que se come muy bien y los servicios turísticos en la ciudad son en general muy buenos, pero no había una propuesta de hoteles y restaurantes más contemporáneos y cool. En el restaurant del Wood Hotel encontrás una mezcla muy interesante de la cocina de los inmigrantes, las tradiciones gauchas e influencias modernas.
- Hard Rock Café también tiene una sucursal en Gramado. Son cuatro pisos en un chalet en el centro con la tradicional mezcla de entretenimiento, musica y cocina norteamericana.
- Si te gusta la cocina portuguesa o sos fan de Cristiano Ronaldo, no podés dejar de visitar a Casa Aveiro. El emprendimiento de la familia tiene en el menu las mejores recetas de su mamá Dolores. La más pedida es la preferida del crack: el Bacalhau CR7, una versión especial del Bacalhau à Brás. Los postres son otro destaque de la casa.
Para comer rico a cualquier hora
Para un rico almuerzo, café, merienda, happy hour o cena, Josephina. Buena comida con influencias alemanas, cervezas artesanales, linda ambientación y vista a la iglesia de San Pedro. Uno de nuestros favoritos en Gramado.
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Carnes nobles y de caza en La Caceria
Especializado em cazas y carnes nobles, La Caceria es uno de los más premiados restaurantes de Brasil. Los vinos son otro punto alto, con lo mejor de la Sierra Gaúcha y una notable selección de vinos del mundo. Ubicado en el tradicional hotel Casa da Montanha, abre todas las noches para una cena muy especial.
Restaurantes asiáticos en Gramado
Cuando te canses de tanta pasta y orgías al estilo all you can eat, podés probar alguno de los asiáticos. San Tao y Galangal mezclan influencias japonesas y tailandesas. Takumi es un japonés con un menu lleno de sorpresas.
Dónde comer en la Sierra Gaúcha? Restaurantes en Gramado y Canela
Chocolates de Gramado: los mejores locales y visita a las fabricas
Los chocolates en todas sus formas y colores son un clásico de Gramado. Hay alrededor de una docena de fabricas de chocolates que además de sus especialidades y locales en el centro de la ciudad ofrecen visitas guiadas a sus plantas.
Los chocolates de Caracol y los helados de Planalto son nuestros favoritos. Los dos tienen locales en la calle Borges de Medeiros.
Café colonial, el abuelo obeso del brunch
La foto de abajo no es meramente ilustrativa. Esa es una mesa del café colonial Bela Vista en una tarde cualquiera. Carnes, panes, budines, quesos y charcutería artesanal; polenta, pan de queso, tortas, jugo de uva y vinos producidos en la región son algunas de las especialidades que se ofrecen en los cafés coloniales en Gramado. Y siempre hay alguna sorpresa más.
Restaurantes en Canela
Si vas a pasar un día en la vecina Canela, hay muy buenas opciones para un rico y abundante almuerzo en familia.
- La cocina franco-brasileña del Bistrô da Lu y su lindo local en el centro de la ciudad.
- Frente a la Catedral de Piedra está el Dile Valduga, que agrada a grandes y chicos e incluso a los de paladar más sofisticado.
- Schnitzelstubb ofrece especialidades de la cocina alemana en una casona de madera con decór muy pintoresco en centro de Canela.
- Para algo rápido e informal, la hamburguesería Me Gusta tiene mesas en la vereda y pan hecho en el local.
- Para un tour ecologico con buena comida para terminar: Monã está ubicado en una propiedad agrícola con base ecologica. Berga Motta es como estar en la casa de campo con amigos. Comida casera para servirse directamente de las ollas, un lindo jardín y actividades al aire libre para los chicos.
Dónde comer en la Sierra Gaúcha? Restaurantes en Gramado y Canela
Para llevarse a casa: Compras gourmet en Gramado
Los amantes de la gastronomía, los vinos y cervezas artesanales no pueden irse sin un recuerdo de la Sierra Gaúcha. También podés comprar ingredientes para una rica picada en la habitación del hotel.
- Para los souvenirs básicos de Brasil como la tapioca, goiabada y hasta un par de Havaianas, el supermercado Nacional de la avenida Borges de Medeiros.
- En el centro de Gramado hay muchos locales para conocer y llevarse a casa los mejores vinos y espumantes de Brasil. Casa doVinho y Vinha Gramado, ofrecen buena selección de bebidas y excelente atención. En Budega’s , además de los vinos, encontrás quesos especiales y charcutería artesanal.
- Sabías que en sur de Brasil se producen exquisitos aceites de oliva? En Emporio do Azeite podés conocer los mejores aceites del pais y del mundo. En el local hay también muchas otras especialidades de la región, productos importados, vinos y cervezas especiales.
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